小鲫鱼红烧的家常做法(小鲫鱼红烧的家常做法大全)
发布时间:2025-06-13 08:27:50 作者:玩站小弟
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本文目录
焖酥鱼的做法有哪些
小黄鱼500g ,五花肉250g,闷酥闷酥盐3g ,鱼的鱼葱段3段 ,家常家常姜片3片,做法做法蒜4瓣 ,大全料酒2g,闷酥闷酥生抽4g ,鱼的鱼陈醋4g,家常家常花椒粉1g,做法做法八角2颗
做法 :买回处理好的大全小黄鱼洗干净控水放晒网晒干1/3时收起备用 。
五花肉洗干净控水放到菜板上切成片厚为1cm ,放到晒网晒干水分1/3收起备用
平底锅放入五花肉平铺将小黄鱼摆在上面 ,加入葱段,姜片,花椒粉 ,八角,料酒,生抽 ,清水(没过食材),陈醋煮开后转小火熬制到筷子夹碎鱼骨,大火收汁。即可出锅
焖酥鱼配方商业版
1、食材明细:小黄花鱼适量,葱适量,姜适量,蒜适量,醋适量,盐适量,淀粉适量
2、将鱼除去内脏和头部,清洗干净 ,放入葱段,姜片,蒜片,淋上一匙醋,撒上2匙盐,腌制半小时,腌好后 ,鱼在淀粉里滚一圈
3、热锅凉油,油热之后 ,将鱼放入,小火慢煎,煎至两面金黄即可,外酥里嫩!
赵县焖酥鱼的做法
原料 :鲫鱼2条、油适量、水煮鱼浓缩调料一袋、葱一棵、姜一块 、蒜5瓣 、淀粉适量
做法步骤 :
第1步、将鱼处理洗净控水,切块并裹上淀粉,备用 。
第2步、锅中倒入少量油,先将鱼入油锅中炸至表面金黄,即可捞出。
第3步、锅中留底油 ,然后烹制葱 、姜、蒜 ,并将鱼放入锅中,加适量水煮鱼浓缩调料 ,倒水淹没鱼 ,大火烧开,烧开之后小火慢炖半小时即可。
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